頭の調子が悪い日は自分のブログを読み返すことの多い*1僕ですが、過去ログ読んでてキーワードクリックしたら見つけてしまったのでメモ。
比較的最近コチニール色素に発ガン性があると指摘したブログを複数みつけましたのでトラバ送ります。
発ガン性についての情報のソースを教えていただけると幸いです。講談社の『食べるな、危険!』(ISBN:4062113783)でしょうか? [id:rna:20050826:p4] に書きましたが、この本からはその先のソースは辿れませんでした。他のソースがあるのなら是非。
コチニール色素の安全性については [id:rna:20050329:p1] と [id:rna:20050328:p1] で調べましたが、公的機関の情報ではアレルギー以外特に問題になっていないようなので、ずっと気になっています。
*1:新しい情報を消化するのが負担になるから。
